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FISH BOX ... alimentazione sostenibile

Agire sulla" propria "qualità della vita ha un riflesso globale sulla salute del pianeta: è questa la chiave di volta del futuro.

Le condizioni del mare e del mondo ittico sono spesso critiche, ma siamo noi che scegliamo e, con il nostro consumo e la modifica delle abitudini di acquisto, possiamo invertire la rotta e condizionare il mercato dell'alimentazione , perciò

FISH BOX

per la diffussione più consapevole del consumo del pesce
per accorciare la catena distributiva
per provare la qualità che nasce dalla riconquista dei sapori antichi
per coniugare il piacere del palato con una maggiore responsabilità negli acquisti

I pesci del "Fish Box" :

sono a basso impatto ambientale, sono di stagione: non si trovano in fase riproduttiva e mangiarli consente ad altre specie di crescere secondo i propri tempi
sono vicini , sono nostrani, quelli di passaggio nei nostri mari: mangiarli evita di farne viaggiare altri, per migliaia di chilometri
hanno un breve ciclo vitale
sono sempre da preferire pesci a ciclo vitale breve, per non spazzar via, con un acquisto, decenni di vita
sono più sani da un punto di vista nutrizionale: infatti pesci più grossi e longevi accumulano maggiori quantità di sostanze tossiche presenti nei nostri mari.